Postul Crăciunului crește încasările crescătoriilor de pește. Păstrăvul este de departe soiul cel mai râvnit de gorjeni. Dezlegările din calendarul ortodox au adus multă bucurie comercianților de pește, pentru că au băgat în buzunar sume frumușele.
Postul dinaintea Nașterii lui Isus are și zile în care creștin ortodocșii au dezlegare la pește. Așa se face că păstrăvăriile au fost foarte solicitate în ultima lună. Mulți gorjeni merg direct la sursă, ca să fie siguri că mănâncă produse prospete.
Proprietarii de păstrăvării spun că în preajma Revelionului vânzările sunt și mai mari. Restaurantele vin cu comenzi uriașe.
Anual, o singură păstrăvărie vinde cel puțin 15.000 de tone de pește. Păstrăvul este cunoscut pentru vitaminele și mineralele pe care le conține. Potrivit specialiștilor, acest soi poate trata durerile de cap, reumatismul și stresul.
