În comuna Crasna de Gorj există, de câțiva ani, un colț mic din Regatul Belgiei. La…propriu! Pentru că, din 2012 încoace, aici funcționează o fabrică de ciocolată fină, așa cum doar adevărații ciocolatieri știu să facă. O echipă a Tv Sud a mers până acolo zilele trecute și iată ce poveste a descoperit printre rafturile ticsite cu esențe și arome fine de ciocolată albă, neagră și clasică.
Marie Carels (se citește Mari Carel), o fostă profesoară de pian din Belgia, a ales să se stabilească în România după ce a luat parte la câteva schimburi de experiență cu alte cadre didactice de la noi din țară. Faptul că a devenit ciocolatier într-o comună din Gorjul de astăzi a fost pur și simplu o idee bună de afacere.
Ea este Lavinia. În fiecare zi, ore în șir, ea dă formă și expresivitate celor mai căutate figurine din ciocolată fină, în fiecare sezon.
Fabrica de ciocolată din satul Buzești, comuna Crasna, nu are mulți angajați, deși volumul de muncă este foarte mare, mai ales în perioada sărbătorilor de iarnă și a celor pascale. Cele patru femei care se ocupă strict cu prepararea și ambalarea figurinelor de ciocolată fină abia fac față cererii, în aceste perioade. Clienții lor sunt numeroși si pretențioși.
Istoria ciocolatei merge înapoi, în timp, până acum două mii de ani, iar Belgia este una dintre cele mai mari producătoare de delicatese din ciocolată, încă din secolul al XVII-lea. La Crasna, fabrica de delicatese din cacao funcționează de mai puțin de patru ani, însă, acesta este doar începutul…
